小兒缺鐵性貧血的飲食建議

很多家長(zhǎng)常擔(dān)心孩子缺鈣而想額外補(bǔ)鈣，實(shí)際上孩子相較于缺鈣，更容易缺鐵。小兒貧血原因多樣，常見的是營(yíng)養(yǎng)性貧血。貧血是小兒時(shí)期常見臨床表現(xiàn)，也是影響小兒生長(zhǎng)發(fā)育、誘發(fā)感染性疾病的主要因素之一。那么，小兒缺鐵性貧血吃什么呢？

• 動(dòng)物肝臟：富含各種營(yíng)養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，且較易被人體吸收，可加工成肝泥等兒童食品，便于嬰兒食用。
• 各種瘦肉：含鐵量雖不太高，但鐵利用率與豬肝相近，購(gòu)買、加工容易，小孩愛吃。
• 雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克，鐵吸收率為3%，雞蛋原料易得，食用保存方便，還富含其他營(yíng)養(yǎng)素，是較好的補(bǔ)鐵食品。
• 動(dòng)物血液：豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%，清潔衛(wèi)生加工成血豆腐后，是價(jià)廉方便的預(yù)防兒童缺鐵性貧血的食品。
• 黃豆及其制品：每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠(yuǎn)高于米、面中鐵的吸收率。
• 芝麻醬：富含各種營(yíng)養(yǎng)素，是極好的嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪，添加在嬰幼兒食品中，受孩子歡迎。
• 綠葉蔬菜：雖植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都食用，也是補(bǔ)充鐵的來源。

綜上所述，小兒缺鐵性貧血可通過食用動(dòng)物肝臟、瘦肉、雞蛋黃、動(dòng)物血液、黃豆及其制品、芝麻醬和綠葉蔬菜等食物來補(bǔ)鐵。