兩歲寶寶食譜大全及做法

兩歲寶寶身體發(fā)育迅速，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求更多。媽媽了解多樣的食譜，每天為寶寶更換不同款式，能勾起寶寶食欲。以下是一些適合兩歲寶寶的食譜及做法：

1. 蘿卜番茄湯

食譜原料：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。

制作方法：a. 胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片；b. 熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開(kāi)，待胡蘿卜熟時(shí)，下入西紅柿，調(diào)入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。

健康提示：此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有清熱解毒作用，所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品，對(duì)兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。

2. 牡蠣湯

原料：鮮牡蠣肉、紫菜、蔥、姜，調(diào)料適量。

做法：a. 蠣肉60克洗凈，切小片；b. 牡蠣最好能放入清水中2個(gè)小時(shí)以上，以便其吐出殘留泥沙，然后將其清洗放入大碗中，加清湯、牡蠣肉片、蔥花、細(xì)姜絲，放入蒸鍋蒸30分鐘，取出加入精鹽、胡椒粉、紹酒調(diào)勻。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：牡蠣是所有食物中含鋅量最高的，此道菜含鋅約20.5毫克，牡蠣湯鮮滑、甜美，適合兒童，對(duì)皮膚干燥、皮疹、傷口愈合不良等兒童缺鋅癥狀有很好的治療作用。

3. 洋蔥蝦仁炒蛋

材料：雞蛋、洋蔥、新鮮蝦仁、橄欖油、番茄醬、原味沙拉。

做法：a. 將洋蔥切成碎末，蝦仁拍碎切細(xì)末，備用；b. 將雞蛋打入碗中，加入洋蔥末和蝦仁末，打散；c. 把橄欖油置鍋中稍熱，倒入蛋液，炒散，然后加入番茄醬和沙拉，再翻炒一下即可。

4. 蝦皮鍋塌豆腐

材料：1小塊豆腐、適量蝦皮、1個(gè)雞蛋、少許面粉、香蔥末、姜末、鹽、白胡椒粉、適量高湯（雞湯或排骨湯）。

做法：a. 將豆腐洗凈、切片，加少許鹽腌下，將雞蛋打散；b. 把排骨湯、姜末、鹽和白胡椒粉混合，制成姜汁；c. 吸去豆腐表面的水分，然后裹上一層干面粉，再裹一層蛋液，放入平底鍋中，用中小火煎成金黃色的豆腐片；d. 最后在鍋內(nèi)倒入調(diào)好的高湯味汁，煮開(kāi)后放入煎好的豆腐片，用小火收汁，最后撒上香蔥末即可。

5. 菠菜豬肝湯

原料：鮮豬肝100克、鮮菠菜200克、油15毫升、鹽少許。

做法：將菠菜洗凈，切碎，豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻，備用；鍋中加清水500毫升，沸后加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。

6. 芝麻花生糊

原料：黑芝麻、花生仁（連衣）各若干，白糖15克。

做法：將芝麻、花生仁洗凈，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入開(kāi)水1000毫升至1500毫升，調(diào)成糊狀，再加入白糖調(diào)味即可。

結(jié)論：兩歲寶寶需要補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)，多樣的食譜有助于吸引寶寶，增加其食欲，在寶寶發(fā)育階段應(yīng)給予充足營(yíng)養(yǎng)。