孕婦與鯽魚湯：食用時(shí)間、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及熬制方法

孕婦喝鯽魚湯的時(shí)間

孕婦喝鯽魚湯沒有嚴(yán)格的時(shí)間限制，在正餐時(shí)均可飲用，如早餐、午餐、晚餐。不過，建議孕媽媽最好在早上和中午喝，晚上喝可能會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)。

鯽魚湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

• 鯽魚湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能提高孕婦抵抗力，促進(jìn)寶寶發(fā)育。
• 鯽魚鋅含量高，有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣的功效。
• 民間給孕婦燉鯽魚湯，既可以補(bǔ)虛，又有通乳催奶的作用。
• 鯽魚還有健腦益智的作用，與豆腐、雞蛋搭配做菜也是很好的選擇。

鯽魚湯的熬制方法

1. 準(zhǔn)備食材：買兩條新鮮現(xiàn)殺、個(gè)頭適中的鯽魚，洗凈，去除全部魚鱗和魚肚內(nèi)雜物，防止湯有腥味；洗凈三根香蔥并打結(jié)備用；切好若干姜片（根據(jù)魚的大小和量）。
2. 腌制魚：在洗好的魚身上涂抹適當(dāng)食鹽，腌放十分鐘。
3. 煎魚：均勻涂抹姜汁于鍋內(nèi)，防止魚皮粘鍋，倒入色拉油點(diǎn)火，油不宜太熱，將火旋小，輕輕放魚入鍋，同時(shí)放入姜片，把火調(diào)大；煎至魚皮微露金黃色，將魚輕輕翻身，直至另一面也微呈金黃色；煎的過程中，注意轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使魚均勻煎透。
4. 煮湯：把火調(diào)小，加冷水至淹沒魚為止，放入備好的蔥結(jié)，開大火，煮沸；把魚翻身，再煮五分鐘，放入適量的鹽，繼續(xù)煮，直至湯呈現(xiàn)奶白色；加味精，煮兩分鐘。
5. 準(zhǔn)備蘸料：將少許陳醋倒入碗中，放少許鹽、糖、味精，攪拌均勻。
6. 盛盤：將魚單獨(dú)盛在大碗里，鯽魚湯盛在湯碗里，魚蘸著料吃，湯直接喝。

綜上所述，孕媽媽們不必糾結(jié)喝鯽魚湯的時(shí)間，任何正餐時(shí)間都適宜，早上和中午飲用更佳，同時(shí)可按上述方法熬制美味的鯽魚湯。