營(yíng)養(yǎng)不良概述

營(yíng)養(yǎng)不良是一個(gè)醫(yī)學(xué)術(shù)語，指由不適當(dāng)或不充分的飲食引起的健康狀況，通常是攝入不足或營(yíng)養(yǎng)過剩導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)缺乏。若個(gè)體長(zhǎng)時(shí)間不食用由適量營(yíng)養(yǎng)素組成的健康飲食，就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良甚至可導(dǎo)致饑餓和死亡。

常見類型及表現(xiàn)

• 蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良（PEM）：顯示身體內(nèi)能量和蛋白質(zhì)的可利用量或吸收量不足。
• 微量養(yǎng)分營(yíng)養(yǎng)不良：指一些必需營(yíng)養(yǎng)素的可利用量不足，如身體內(nèi)少量卻不可或缺的維生素和微量元素。微量養(yǎng)分缺乏會(huì)導(dǎo)致各種疾病，削弱身體正常功能，例如缺乏維生素A會(huì)降低身體抵抗疾病的能力。鐵、碘、維生素A缺乏癥的廣泛流行，對(duì)公共衛(wèi)生構(gòu)成嚴(yán)重挑戰(zhàn)。

癥狀

一長(zhǎng)串痛苦癥狀都與營(yíng)養(yǎng)缺乏直接相關(guān)，范圍包括阻礙成長(zhǎng)、智力和各種認(rèn)知能力降低、交際能力降低、領(lǐng)導(dǎo)和果斷能力降低、活力和能量降低、肌肉成長(zhǎng)和力量降低，以及健康狀況惡化等。此外，雖然罕見，營(yíng)養(yǎng)不良還會(huì)使皮膚出現(xiàn)黑斑點(diǎn)。

病因

• 在經(jīng)濟(jì)落后的發(fā)展中國(guó)家，因缺乏充足的營(yíng)養(yǎng)素以維護(hù)健康身體功能，營(yíng)養(yǎng)不良較為常見。
• 在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國(guó)家，不適當(dāng)?shù)墓?jié)食、暴飲暴食或缺乏平衡的飲食也會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，這可從肥胖癥增加程度體現(xiàn)出來。
• 一般來說，小孩和老人更容易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良。小孩由于吃母乳，可能對(duì)某些食物接受度低，且現(xiàn)在很多食品添加劑過量，易導(dǎo)致小孩營(yíng)養(yǎng)不良，因此孩子開始學(xué)習(xí)吃飯時(shí)，就要讓其接觸各種食物。

結(jié)論：營(yíng)養(yǎng)不良是一種受飲食和經(jīng)濟(jì)等多因素影響的健康問題，不同類型有不同表現(xiàn)和危害，尤其需關(guān)注小孩和老人群體的營(yíng)養(yǎng)狀況。