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純奶可以做什么吃的

純奶可以做什么吃的

純奶的食用做法及與牛奶的區(qū)別

純奶的營養(yǎng)價(jià)值及用途

純奶營養(yǎng)價(jià)值高，能補(bǔ)充蛋白質(zhì)等物質(zhì)。很多人想用純奶制作食物，既能改變吃法，又不減少營養(yǎng)。

純奶可制作的食物

純奶粥

  • 主料：大米100克，牛奶500克，水300克。
  • 做法：揀去大米雜物并淘洗干凈，鍋置火上，放入米和水，旺火燒開后改用小火熬煮30分鐘左右，至米粒漲開時(shí)倒入奶攪勻，繼續(xù)用小火熬煮10 - 20分鐘，至米粒粘稠、溢出奶香味即成。食用時(shí)可直接吃，也可加糖或鹽調(diào)出不同口味。

布丁

  • 主料：純奶、QQ糖，水果可按個(gè)人喜好選擇，最好與QQ糖口味一致。
  • 做法：將奶倒入碗里，把奶碗放在盛有水的鍋里小火加熱，加入QQ糖并攪拌牛奶，直至QQ糖全部融化。取出碗晾涼，冷卻后蓋上保鮮膜，放進(jìn)冰柜冷藏2小時(shí)。

純奶和牛奶的區(qū)別

口感差異

純牛奶因超高溫滅菌，蛋白質(zhì)會(huì)隨溫度升高變苦，口感不如鮮牛奶香醇，部分純牛奶會(huì)添加香精改善味道。

價(jià)格差異原因

  • 奶源價(jià)格：純牛奶對(duì)奶源要求不高，鮮奶對(duì)奶源要求非常高，導(dǎo)致價(jià)格有明顯差異。
  • 損耗運(yùn)輸成本：鮮奶保質(zhì)期7天且需全程冷鏈，這些成本占銷售額的30% - 40%以上，而純牛奶相關(guān)成本不到10%，所以鮮奶價(jià)格更貴。

孕婦選擇

孕婦懷孕期間需補(bǔ)充全蛋白、鈣質(zhì)和維生素，鮮牛奶是必選之物。

綜上所述，純奶可制作多種美食，且與牛奶在味道和營養(yǎng)等方面存在諸多區(qū)別，消費(fèi)者可按需選擇。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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