拉肚子與煮雞蛋的相關(guān)知識(shí)

拉肚子的困擾

生活中，拉肚子這類讓人頭疼的事情時(shí)有發(fā)生，常常讓人措手不及。平時(shí)可能相安無事，一旦發(fā)作就難以控制。

拉肚子能吃煮雞蛋嗎

雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤燥的功效，常用于氣血不足、熱病煩渴、胎動(dòng)不安等情況，是扶助正氣的常用食品。它能補(bǔ)陰益血，除煩安神，補(bǔ)脾和胃。對(duì)于腹瀉患者而言，可幫助扶助正氣。而且雞蛋營養(yǎng)豐富，易于消化，殘?jiān)∩?，不?huì)增加腸道負(fù)擔(dān)，所以拉肚子時(shí)能吃煮雞蛋，但不宜過量。

吃雞蛋的禁忌

• 雞蛋與豆?jié){同食降低營養(yǎng)價(jià)值：人們常常用豆?jié){沖雞蛋，覺得二者都富含蛋白質(zhì)，對(duì)身體有益。但從科學(xué)飲食角度看，豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很好的滋補(bǔ)作用。
• 吃未熟雞蛋易引起腹瀉：雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會(huì)影響食品中生物素的吸收，導(dǎo)致身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。雞蛋中還含有抗胰蛋白酶，會(huì)影響人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的消化和吸收。未熟雞蛋中這兩種物質(zhì)未被分解，會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化吸收。此外，雞蛋在形成過程中會(huì)帶菌，細(xì)菌會(huì)穿過蛋殼小孔進(jìn)入蛋內(nèi)，未熟雞蛋不能將細(xì)菌殺死，輕則引起腹瀉。因此，雞蛋要經(jīng)高溫煮后再吃，不要吃未熟的雞蛋。

綜上所述，拉肚子時(shí)可以適量吃煮雞蛋，同時(shí)要注意雞蛋食用的相關(guān)禁忌，正確食用才能讓雞蛋充分發(fā)揮其價(jià)值。