茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

茼蒿中含有多種揮發(fā)性物質(zhì)，其散發(fā)的特殊香味有助于增加唾液分泌，起到促進(jìn)食欲、消食開胃的作用。此外，多吃茼蒿還具有清血養(yǎng)心、潤(rùn)肺化痰的功效。

在調(diào)節(jié)身體機(jī)能方面，適量食用茼蒿可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水代謝，有一定的利尿作用；老年人適量食用則有降低血壓的效果。

對(duì)于呼吸系統(tǒng)疾病，如多痰、痰粘稠、咳嗽等癥狀，茼蒿有很好的緩解作用。它對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，能解除局部癢感，阻斷咳嗽反射，還能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，利于止咳和祛痰。

青少年或體質(zhì)不好的人多吃茼蒿，能夠提高身體免疫力，減少生病幾率。

大蒜的益處

大蒜中的“蒜胺”，對(duì)大腦的益處比維生素B還強(qiáng)許多倍。平時(shí)讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育更加活躍。

大蒜還是一種可以抗疲勞、抗癌的食物，同時(shí)具有殺菌功能。

綜上所述，茼蒿和大蒜都有各自獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康功效，日常飲食中可適當(dāng)攝入。