花膠的介紹與功效

花膠，又名魚(yú)肚，是從魚(yú)腹中取出魚(yú)鰾，切開(kāi)曬干后制成的海味。它與燕窩、魚(yú)翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”“海洋之參”的美譽(yù)。

其主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

從中醫(yī)角度看，花膠極有滋補(bǔ)食療作用。《本草綱目》記載花膠能補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈。它具體的功效包括：能治療腎虛滑精及產(chǎn)后風(fēng)痙；含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏、補(bǔ)腎、強(qiáng)壯機(jī)能的作用，適合腰膝酸軟、身體虛弱者經(jīng)常食用；還具有止血、散瘀、消腫之功效。

結(jié)論：花膠營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且具有多種滋補(bǔ)功效，是一種值得食用的滋補(bǔ)佳品。