牛奶與麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及搭配優(yōu)勢(shì)

牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛奶富含必需氨基酸，且鈣含量高、易吸收。長(zhǎng)期飲用牛奶對(duì)身體十分有益。不過，牛奶不宜空腹飲用，空腹喝會(huì)使腸蠕動(dòng)增加，牛奶在胃內(nèi)停留時(shí)間縮短，導(dǎo)致內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)素不能被充分吸收利用。喝牛奶時(shí)最好搭配一些淀粉類食物，如饅頭、面包、玉米粥、豆類等，這樣有利于消化和吸收。

麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

與其他谷物相比，麥片具有抗血脂成份、高水溶性膠體和營(yíng)養(yǎng)平衡的蛋白質(zhì)，對(duì)提高人類健康水平有重要價(jià)值。它富含粗纖維，是人體所需的營(yíng)養(yǎng)要素，熱量不高，多吃能幫助腸胃蠕動(dòng)、防止便秘。麥片是谷物中優(yōu)質(zhì)的全價(jià)營(yíng)養(yǎng)食品，蛋白質(zhì)含量超過其他谷類，氨基酸組成合理，易于吸收，維生素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，均高于同類糧食作物。每天增加麥片攝入，可避免減肥期間的營(yíng)養(yǎng)不良，其豐富的維生素E和維生素B能讓女性皮膚更健康有光澤，維生素B還能增加代謝、緩解工作壓力、促進(jìn)血液循環(huán)。

牛奶麥片搭配的優(yōu)勢(shì)

基于牛奶和麥片各自的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及特性，制作牛奶麥片粥是不錯(cuò)的選擇，既能保證營(yíng)養(yǎng)攝入，又有助于營(yíng)養(yǎng)的消化和吸收。

結(jié)論：牛奶和麥片都有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，二者搭配食用能更好地發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)功效，是值得推薦的健康飲食選擇。