米醋泡黃豆的做法分享

米醋以大米為原材料天然制作而成，相比一般白醋，更有益于人體健康。民間有“吃醋的人抗衰老”的說法。今天為大家詳細介紹米醋泡黃豆的做法，即使是廚藝新手也能輕松學(xué)會。

所需材料

• 黃豆400g
• 適量米醋
• 一個干燥、無水無油的密封瓶子（最好是玻璃材質(zhì)，便于保存）

制作步驟

1. 將黃豆放在流動水下沖洗干凈，放入濾籃瀝干水分備用。
2. 準(zhǔn)備炒鍋，燒熱至六成熱。
3. 調(diào)小火，將黃豆加入鍋內(nèi)，翻炒30分鐘（過程中可換手操作）。
4. 直至黃豆表皮出現(xiàn)裂開現(xiàn)象，起鍋，將黃豆裝到不銹鋼盤子里晾涼備用。
5. 把準(zhǔn)備好的無油干燥玻璃瓶拿出來，將晾涼的黃豆裝入瓶中。
6. 往玻璃瓶中倒入米醋，蓋上蓋子。
7. 將裝滿黃豆的玻璃瓶放置在陰涼干燥處一周后，即可開蓋食用。

按照以上步驟，就能輕松制作出美味又健康的米醋泡黃豆。

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