草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及健康益處

草莓的基本營(yíng)養(yǎng)成分

草莓是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，含有多種對(duì)人體有益的成分，包括氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及礦物質(zhì)如鈣、鎂、磷、鉀和鐵等。

這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育有顯著的促進(jìn)作用，尤其對(duì)老年人和兒童的健康大有裨益。

草莓中的維生素C含量

草莓的維生素C含量非常高，每100克草莓中含有50-100毫克維生素C，比蘋果和葡萄高出10倍以上。

• 維生素C有助于消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)。
• 它能增強(qiáng)腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)的堅(jiān)固性，對(duì)腦部和智力發(fā)育有重要影響。
• 維生素C還能促進(jìn)皮膚細(xì)膩有彈性，延緩衰老。

草莓的健康益處

促進(jìn)消化

草莓含有的營(yíng)養(yǎng)成分可以幫助分解食物中的脂肪，飯后適量食用草莓有助于消化。

保護(hù)視力與肝臟

草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，維生素A對(duì)保護(hù)視力和養(yǎng)護(hù)肝臟有顯著作用。

抗癌與血液健康

國(guó)外研究表明，草莓中的有效成分能夠抑制癌腫的生長(zhǎng)。

此外，草莓還含有一種胺類物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)治療白血病和再生障礙性貧血具有一定的輔助療效。

草莓的營(yíng)養(yǎng)成分表

結(jié)論

草莓不僅美味可口，還富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康有諸多益處，是一種值得經(jīng)常食用的水果。

參考來源

美國(guó)國(guó)家生物技術(shù)信息中心 (NCBI)

世界衛(wèi)生組織 (WHO)