河蟹食用搭配禁忌

河蟹屬于海鮮，食用時(shí)有講究，遵循飲食搭配規(guī)律才能吃出健康。以下是河蟹不能與之一起吃的食物：

• 茶水：吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。一是茶水會(huì)沖淡胃液，不利于蟹的消化；二是茶中的鞣酸會(huì)使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固，均不利于蟹的消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
• 柿子：秋季蟹肥時(shí)也是柿熟時(shí)，但二者不能混吃。柿子中的鞣酸等成分會(huì)使蟹肉蛋白凝固，凝固物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間留在腸道內(nèi)會(huì)發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)。且蟹、柿均為寒性，同食寒重則損傷脾胃。此外，蟹最好也不要與葡萄、石榴、山楂、梨、蘋果等同食。
• 花生：花生脂肪含量高達(dá)45%，油膩之物與蟹同食，易致腹瀉。
• 泥鰍：泥鰍性溫，而蟹性冷，二者同食不利于健康。
• 香瓜：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損腸胃，易致腹瀉。
• 冷飲：冰水、冰激凌等屬寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，易致腹瀉。

為保證健康，食用河蟹時(shí)應(yīng)避免與上述食物搭配。