蔥油小鯧魚做法詳解

很多人好奇蔥油小鯧魚的做法，還會(huì)問它跟蔥油餅做法是否一樣，實(shí)際上二者做法完全不同。下面為大家詳細(xì)介紹蔥油小鯧魚的做法。

所需材料

• 小鯧魚二條
• 蔥花、生姜片適量

制作步驟

1. 將小鯧魚洗凈，在每面切二刀花刀，在花刀內(nèi)放入一片生姜片并抹上一點(diǎn)干淀粉。
2. 撒上適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉及蒜片，腌制30分鐘。
3. 鍋內(nèi)放入清水煮開，把小鯧魚裝到屜上隔水蒸8分鐘后取出，撒上蔥花備用。
4. 鍋內(nèi)倒入適量食油，中火燒開，將熱油淋到小鯧魚上爆香即可。

按照以上步驟操作，就能做出美味的蔥油小鯧魚。

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