干海蝦的營養(yǎng)價值

干海蝦由新鮮海蝦曬制而成，很多人會在冰箱常年存放干海蝦，食用時清洗干凈，煮粥或熬湯時加一兩個，味道極其鮮美。下面為您介紹干海蝦的營養(yǎng)價值：

• 富含鈉：能調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡，保證血壓正常，增強神經(jīng)肌肉興奮性。
• 富含銅：銅是人體健康必需的微量營養(yǎng)素，對血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織，以及腦、肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
• 富含鈣：鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，還能調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉活動和神經(jīng)遞質(zhì)釋放，調(diào)節(jié)激素分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡。
• 富含蛋白質(zhì)：可維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力。

結(jié)論：干海蝦富含鈉、銅、鈣和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有多種重要的生理功能。