五香毛豆：美味下酒菜的制作秘籍

五香毛豆是一道十分入味的美食，加入茴香、八角、桂皮等香料后香氣撲鼻。閑暇時，看著電視，配上幾瓶啤酒，一大盤五香毛豆下肚，能讓人愉快地吃飽。制作五香毛豆并不難，且無需剝皮，省事又方便。毛豆價格實惠，一般3 - 5元一斤。當你在考慮下酒食物時，除了花生米，五香毛豆絕對值得擁有。下面為大家介紹五香毛豆的做法。

【五香毛豆】

食材

• 八角
• 桂皮
• 香葉
• 生姜
• 花椒
• 毛豆
• 鹽

步驟

1. 將新鮮毛豆洗凈，剪去兩端的角，這樣能讓五香毛豆更入味。
2. 鍋中加適量清水，倒入八角、桂皮、香葉、生姜和花椒，大火煮開。
3. 待清香味道濃郁后，放入毛豆，加入適量鹽并攪拌。
4. 用中火煮20分鐘，使毛豆熟透，煮時不要蓋蓋子。
5. 做好后不要馬上吃，將毛豆泡在湯里2個小時后撈出，裝碟。
6. 五香毛豆搭配啤酒或燒酒都很不錯，一道美味的下酒菜就完成了。

五香毛豆制作簡單、價格實惠，是非常棒的下酒佳肴，大家不妨一試。