香蕉和橘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

食用方式與受歡迎程度

香蕉和橘子既適合鮮食，也能加工成以果汁為主的各類食品，深受大眾喜愛(ài)。它們都富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用對(duì)人體益處頗多。

香蕉的營(yíng)養(yǎng)成分及功效

每百克香蕉果肉含蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.5克、碳水化合物19.5克、粗纖維0.9克、鈣9毫克、磷31毫克、鐵0.6毫克，還包含胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。

• 維生素A：能促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，是維持正常生殖力和視力所必需。
• 硫胺素：可抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)。
• 核黃素：能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育。

橘子的營(yíng)養(yǎng)成分及功效

每百克橘子果肉含蛋白質(zhì)0.9克、脂肪0.1克、碳水化合物12.8克、粗纖維0.4克、鈣56毫克、磷15毫克、鐵0.2毫克、胡蘿卜素0.55毫克、維生素B0.08毫克、維生素B20.3毫克、煙酸0.3毫克、維生素C34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

新鮮柑橘汁中含有的“諾米靈”，是一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)，能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞生長(zhǎng)。

綜上所述，香蕉和橘子營(yíng)養(yǎng)豐富且各具特色，日常食用對(duì)健康十分有益。