通草的吃法介紹

通草是一種既可作為藥材煎服，又能當(dāng)作食補(bǔ)食材的中藥材。下面為您詳細(xì)介紹通草的不同吃法。

通草煎服方法

取通草2 - 5g，煎煮前用涼水泡半小時(shí)到一小時(shí)，以充分析出藥液成分。水開(kāi)后再用小火煎十分鐘左右即可。

通草菜肴制作方法

通草豬蹄湯

• 用料：通草一錢(qián)、炙甘草二錢(qián)、豬蹄一付、新鮮香菇三朵、姜三片、鹽二小匙
• 做法：1. 豬蹄洗凈切半，香菇去蒂、切半備用；2. 滾水中加姜片，快速燙過(guò)豬蹄，撈起備用；3. 通草以清水快速?zèng)_洗干凈、瀝干，裝入棉袋中；4. 將所有材料及炙甘草一起放進(jìn)燉鍋，加五、六碗水燉煮，大火燒滾后，轉(zhuǎn)小火慢燉一小時(shí)，待蹄肉熟透，加鹽調(diào)味，熄火；5. 將通草撈起丟棄，飲湯吃豬腳。

三仙通草湯

• 用料：豬手1只、雞腿2只、墨魚(yú)干50克、通草3克、鹽5克、香菜頭10克、胡椒粉少許
• 做法：1. 豬手、雞腿洗凈斬件，用沸水飛去血穢，裝入燉盅，加入鹽；2. 墨魚(yú)干洗凈，置放于面上，加入香菜頭、通草和適量沸水，隔水約燉90分鐘，至爛即成；3. 起鍋時(shí)除去藥渣和香菜頭，撒下胡椒粉。

通草無(wú)論是煎服還是做成菜肴，都有一定的食用價(jià)值，大家可根據(jù)自身需求選擇合適的吃法。