烤豬里脊肉片的腌制與烤制小貼士

媽友們在腌制豬里脊肉片時，為使肉片充分入味，需注意給肉片翻面，盡量讓肉片全面接觸腌料。還可適當地擠壓揉摸肉片，這樣能幫助腌料更好地滲透進肉里。

經腌料腌制過的豬里脊肉片，大部分油會浮在表面。因此，烤肉片時最好將油多的一面朝上放置，這樣可保證肉片水分，避免肉質變柴。

在烤箱最下層加水的烤盤可直接放熱水，這樣能減少烤箱預熱的時間。

另外，建議各位媽友吃多少烤多少，因為再加熱的烤豬排口感和味道遠不如現烤出來的。

遵循以上小貼士，能讓烤豬里脊肉片的口感更佳。