苦丁茶沖飲攻略

沖飲苦丁茶有“四關(guān)鍵”：

• 水要開(kāi)；
• 水質(zhì)要好，建議選用礦泉水、泉水或純凈水等優(yōu)質(zhì)水；
• 選用瓷器或陶器做茶具；
• 放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點(diǎn)，不過(guò)喝茶濃淡因人而異。

做好前期準(zhǔn)備后，以下是苦丁茶的沖泡步驟：

1. 準(zhǔn)備茶具：準(zhǔn)備潔凈的茶具，專用茶具最佳，若沒(méi)有，普通玻璃杯或其他杯子也可。杯子要充分洗凈，無(wú)油污殘留，最好準(zhǔn)備兩個(gè)，一個(gè)用于泡制，一個(gè)用于盛茶湯。
2. 燒水：將純凈水（自來(lái)水也可）燒至沸騰，飲水機(jī)燒出的開(kāi)水也行。
3. 洗茶：取1 - 2根苦丁茶（初飲者取1根，后續(xù)可逐漸加至2 - 3根甚至更多，有口感適應(yīng)過(guò)程）放入茶杯，倒入少許開(kāi)水（完全淹沒(méi)茶葉即可），輕輕搖晃茶杯5 - 10秒后倒掉水，此步驟可洗去茶葉中可能存在的灰塵與雜物。
4. 沖泡：再次將開(kāi)水倒入茶杯，每次倒入約150毫升，飲用幾次后可按個(gè)人口味增減水量。
5. 飲用：泡制3 - 5分鐘（初次飲用者可縮短至1 - 2分鐘，泡制時(shí)間越長(zhǎng)茶味越重），將泡制杯中的開(kāi)水全部倒入盛茶湯的杯中即可飲用。茶湯飲完后，重復(fù)第四步和第五步。

按照上述關(guān)鍵要點(diǎn)和沖泡步驟，能更好地沖飲苦丁茶。