燒雞腿入味訣竅

想做出美味的燒雞腿，掌握一些訣竅很重要。比如有人燒出的雞腿外皮有味道，內(nèi)里卻無味。下面為你解答怎樣燒雞腿更入味。

1. 腌制

腌制是讓雞腿燒時(shí)更入味的關(guān)鍵步驟。由于雞腿肉較厚，腌制時(shí)間不能少于15分鐘。

2. 配料

配料方面，最好加入蠔油，搭配用白酒和白糖化成的糖水以及食鹽。若喜歡黑椒口味，還可撒些黑椒粉，能讓燒雞腿滋味更豐富。

3. 燒法

要燒出色香味俱全的雞腿，通常先將雞皮朝下放入炒鍋，待雞皮煎至金黃色再翻面煎另一面，這樣能使腌料更好地進(jìn)入肉里。

結(jié)論：掌握腌制、配料和燒法這些要點(diǎn)，就能燒出更入味的雞腿。