冰糖燉豬心：秋冬滋補(bǔ)佳品

豬心營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，搭配冰糖烹煮，更具滋潤(rùn)功效。在燉煮過(guò)程中加入玉竹、枸杞等食材，發(fā)揮出不同保健效果，是適合秋冬季節(jié)食用的滋潤(rùn)補(bǔ)品。

食材營(yíng)養(yǎng)分析

1. 豬心：富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C以及煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)心肌收縮力有顯著作用。
2. 玉竹：鮮品含有蛋白質(zhì)、粗纖維、尼克酸，還包含鈴蘭甙、鈴蘭苦甙、山奈酚、槲皮素、粘液質(zhì)、碳水化合物、維生素等。
3. 桂圓：富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，其中煙酸和維生素K的含量在其他水果中較為罕見。

冰糖燉豬心結(jié)合多種食材營(yíng)養(yǎng)，是秋冬養(yǎng)生的不錯(cuò)選擇。