小米面饅頭的做法

小米面饅頭是常見(jiàn)食品，口感松軟、營(yíng)養(yǎng)豐富且利于消化。以下為您介紹其具體做法：

材料準(zhǔn)備

• 面粉450克
• 小米面70克
• 酵母3克
• 泡打粉1克
• 白糖10克
• 鹽1克
• 水260克左右

制作步驟

1. 將白糖和酵母用溫水調(diào)好。
2. 把面粉、小米面放入盆中，加入泡打粉和鹽拌勻，再將酵母水分次慢慢加入，和成面穗后揉勻揉光，蓋上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵至2倍大。
3. 把發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上揉透，搓成長(zhǎng)條，用刀切成均勻大小的饅頭坯。
4. 蒸格先擦好油，將饅頭坯放入蒸鍋內(nèi)再醒20分鐘左右（視溫度調(diào)整時(shí)間）。
5. 用冷水上鍋，開(kāi)中火，上氣后蒸18分鐘左右，關(guān)火5分鐘后出鍋。

小米面饅頭做法相對(duì)簡(jiǎn)單，家有小朋友的家長(zhǎng)可試著做一些給寶寶添加輔食。

結(jié)論：按照上述材料和步驟，就能輕松做出美味的小米面饅頭。