花膠煲雞腳做法介紹

在日常飲食中，雞腳是較為常見的食物，而花膠并非人人都品嘗過。實際上，花膠和雞腳均為營養(yǎng)價值頗高的食材。接下來為大家詳細介紹花膠煲雞腳的做法。

食材準(zhǔn)備

• 雞爪
• 魚肚（花膠）
• 香菇
• 姜
• 鹽

具體做法

1. 準(zhǔn)備好上述食材。
2. 將雞腳斬去趾甲，洗凈后進行出水處理。
3. 把洗凈出水的雞腳用清水沖洗干凈（過冷河）。
4. 魚肚（花膠）先浸透發(fā)起，然后洗凈。
5. 將浸透發(fā)起的魚肚切件。
6. 香菇去蒂，洗凈；姜洗凈，切片。
7. 把適量清水煲滾，放入雞腳、魚肚、香菇、姜一同煲4小時。
8. 將煲好的雞腳花膠湯，加入鹽調(diào)味即可。

按照以上步驟操作，就能做出美味又營養(yǎng)的花膠煲雞腳。