野山參購(gòu)買及鑒別知識(shí)

想要買到真的野山參頗具難度，尤其是純正野山參，基本無法在市場(chǎng)上購(gòu)得。市場(chǎng)上能買到的野山參大多是人工培育的，其功效與純正野山參相比差距甚遠(yuǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，市場(chǎng)銷售的野山參90%以上為林下參（人工培育的野山參），其余還有部分是以假亂真的貨品。

林下參購(gòu)買要點(diǎn)

若想買到貨真價(jià)實(shí)的林下參，需看“五形六體”。

五形

• 須：山參一般為長(zhǎng)條須，老而韌，清疏而長(zhǎng)，其上綴有小米粒狀的小疙瘩。
• 蘆：野山參蘆較長(zhǎng)，一般分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆和雁脖蘆（根莖細(xì)長(zhǎng)，稍彎曲，如雁脖狀）。
• 皮：野山參一般為老皮，黃褐色，質(zhì)地緊密有光澤。
• 紋：野山參一般在毛根上端肩膀頭處有細(xì)密而深的螺絲狀橫紋。
• 體：指參的主根部分。

六體

• 靈：主根部分體態(tài)玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個(gè)，且分叉角度大，按形態(tài)分為“菱角體”和“疙瘩體”。
• 笨：主根挺直，體態(tài)笨拙而不美觀。
• 老：主根皮老，色黃褐，橫紋細(xì)密而結(jié)實(shí)。
• 嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙。
• 橫：主根粗短，且兩條腿多向旁伸展。
• 順：主根順理且直。

總之，購(gòu)買野山參尤其是林下參時(shí)，可依據(jù)“五形六體”來鑒別其真?zhèn)魏推焚|(zhì)。