XO醬炒飯的制作方法

XO醬是一種用蝦子、特級瑤柱為主要原料，搭配蒜蓉和辣椒等調(diào)味料制成的醬料，味道十分鮮美。對于廚藝新手來說，很想知道用XO醬炒飯的做法難不難，下面就來詳細介紹XO醬炒飯的做法。

所需材料

• 米飯250g
• 生菜1片
• 雞蛋2枚
• 香菇5朵
• 玉米粒80g
• 紅菜椒1個
• 大蔥5g
• 松子仁50g
• 油15ml
• XO醬20ml

制作步驟

1. 將生菜洗凈，一片一片疊放整齊后切成細絲；香菇浸泡后去蒂切成小??；紅菜椒洗凈，去芯去蒂后切成小丁。
2. 準備炒鍋，燒熱后倒入油，油熱后打入雞蛋，用鍋鏟炒散成蛋花，盛出裝盤備用。
3. 鍋中留底油，開火燒熱，放入大蔥花爆香，接著倒入香菇、紅菜椒、玉米粒，用中火翻炒約3分鐘。
4. 倒入米飯和松子仁，翻炒均勻。
5. 加入XO醬，攪拌均勻，嘗下味道，若覺得合適，最后加入生菜葉即可。

按照以上步驟，就能輕松做出美味的XO醬炒飯。