雞骨草煲湯：養(yǎng)生滋補之選

煲湯如今已成為一種養(yǎng)生方式。湯以其營養(yǎng)豐富、功效顯著、鮮美可口、滋補養(yǎng)身的特點，成為滋補首選。人們越發(fā)關(guān)注用什么煲湯以及如何煲湯能更美味、更營養(yǎng)。雞骨草是煲湯的理想食材，能強身健體、防病治病，四季皆可飲用，做法簡單，料理方便。若搭配動物原料，滋補效果更佳，能為全家?guī)頎I養(yǎng)與健康。

冬季雞骨草豬骨湯

冬季寒冷干燥，雞骨草煲湯可選用豬骨。豬骨雞骨草湯富含營養(yǎng)、味道鮮美，有驅(qū)寒暖胃、強身健體、健脾開胃、除煩去噪、滋潤補心的功效，是冬季佳品。

原料

• 雞骨草
• 豬骨
• 紅棗
• 枸杞
• 鹽

做法

1. 將豬骨斬件，大小適中，放入沸水中浸泡去血水。
2. 洗凈雞骨草，將紅棗和枸杞浸泡后洗凈。
3. 把豬骨、雞骨草、枸杞和紅棗放入鍋中，加適量水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬約2小時，至食材味道充分融入湯中，盛出即可。

其他雞骨草煲湯方法

雞骨草舒肝湯

材料：雞骨草15克，蜜棗10克，陳皮1個，豬瘦肉300克，鹽、雞粉各適量。

制作過程：1.洗凈雞骨草、陳皮、蜜棗，瘦肉洗凈切塊；2.鍋內(nèi)燒水，水開后放入瘦肉焯水，撈出洗凈；3.將蜜棗、瘦肉、陳皮放入煲內(nèi)，加適量清水，猛火煲至水滾后改中火煲90分鐘，調(diào)味即可。此湯有清利濕熱、消炎、養(yǎng)肝的食療功效。

豬橫利雞骨草湯

材料：豬橫利，雞骨草，姜片，蜜棗。

做法：洗凈材料，倒入煲內(nèi)，加適量水，煲約2小時，加少許鹽即可飲用。

雞蛋雞骨草湯

材料：雞蛋2個、雞骨草30克、山梔根30克、瘦豬肉50克。

做法：幾味共煮，蛋熟后去殼再煮1小時，取湯飲用，食肉、蛋。雞蛋、瘦豬肉益氣養(yǎng)陰，雞骨草舒肝止痛，山梔根清肝解毒，幾味同用養(yǎng)肝陰、清肝熱，用于治療慢性肝炎有肝區(qū)痛、煩熱、尿黃、疲倦者。

雞骨草煲湯方式多樣，營養(yǎng)豐富、功效顯著，是養(yǎng)生滋補的不錯選擇。