香辣鹵豬耳朵的做法

香辣鹵豬耳朵是一道口感爽脆、味道香辣可口的美食，無論是下飯還是當(dāng)作下酒菜都非常合適。這道菜的做法步驟并不復(fù)雜，即使是廚藝新手也能輕松駕馭，但需要嚴(yán)格按照步驟操作。下面就為大家詳細(xì)介紹香辣鹵豬耳朵的做法。

準(zhǔn)備材料

• 鹵好的豬耳朵一個
• 青紅辣椒適量
• 蔥適量
• 醬油適量
• 鹽適量
• 味精適量
• 椒鹽粉適量

做法步驟

1. 準(zhǔn)備好所有材料。將已經(jīng)鹵好的豬耳朵切成片，均勻地撒上椒鹽粉，此時能聞到椒鹽粉帶來的陣陣香氣。
2. 起炒鍋，熱鍋后倒入適量油，待油燒至7成熟時，倒入豬耳朵翻炒3分鐘。
3. 將炒好的豬耳朵裝盤備用。
4. 在剛才的鍋中再倒入適量油，放入青紅辣椒，翻炒均勻。
5. 當(dāng)青紅辣椒炒至快熟時，倒入豬耳朵繼續(xù)翻炒。
6. 待辣椒完全熟透后，放入醬油、食鹽、蔥以及味精進(jìn)行調(diào)味，翻炒均勻，直至豬耳朵上色即可裝盤。

總結(jié)

按照以上步驟制作的香辣鹵豬耳朵口感爽脆可口，味道香辣撲鼻，是一道非常惹味的佳肴。大家可以根據(jù)自己的口味對調(diào)料的用量進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

參考來源：媽網(wǎng)百科