常見(jiàn)健康食用油介紹

玉米油

玉米油，又稱粟米油、玉米胚芽油，是從玉米胚芽中提煉所得。其脂肪酸特點(diǎn)顯著，不飽和脂肪酸含量高達(dá)80% - 85%。且玉米油本身不含膽固醇，還能溶解血液中的膽固醇，對(duì)動(dòng)脈硬化、糖尿病等老年性疾病有積極防治作用。此外，玉米油富含維生素E，對(duì)心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機(jī)能類障礙、肌萎縮癥、營(yíng)養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯療效和預(yù)防作用。正因如此，玉米油被譽(yù)為“健康油”“放心油”“長(zhǎng)壽油”，是全球人民常用的食用油之一。

橄欖油

橄欖油在地中海沿岸國(guó)家已有幾千年的食用歷史。它富含單不飽和脂肪酸以及維生素A、D、E、K、F等多種營(yíng)養(yǎng)元素，被世界公認(rèn)為最好的食用油。經(jīng)相關(guān)權(quán)威部門鑒定，橄欖油油脂中含多種人體必需營(yíng)養(yǎng)成分，且生產(chǎn)過(guò)程未經(jīng)過(guò)任何化學(xué)處理，天然營(yíng)養(yǎng)成分保存完好，在健康品質(zhì)方面堪稱所有食用油之冠，在西方被譽(yù)為“液體黃金”。

綜上所述，玉米油和橄欖油都具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，是值得選擇的健康食用油。