水果與家禽挑選指南

榴蓮挑選方法

挑選榴蓮時(shí)，盡量選擇個(gè)頭大的。通常個(gè)大的榴蓮生長(zhǎng)在樹枝向陽(yáng)處，能吸收更多陽(yáng)光和養(yǎng)分。

• 看瓣數(shù)：瓣數(shù)越多，果肉越多。
• 看外皮顏色：黃色外皮的榴蓮成熟度較高，而顏色很青的則未成熟。
• 看頂端開口：開口不能完全沒(méi)有，也不能太大。
• 聞氣味：將榴蓮抱到距離鼻子約5厘米處深吸一口氣，若聞到青澀的類似草味，說(shuō)明沒(méi)熟；若聞到?jīng)_鼻的臭味或酒精味，說(shuō)明熟過(guò)了；最佳成熟度是有榴蓮特有的香味，既不青澀也無(wú)酒精味。

雞的挑選方法

選雞應(yīng)優(yōu)先選擇土雞，因其不含激素，對(duì)人體有益，老母雞更佳。

• 外觀特征：頭小、毛亮、腳細(xì)、毛孔小。
• 后續(xù)處理：從市場(chǎng)買回來(lái)后需仔細(xì)清洗，并去掉內(nèi)臟。

掌握上述挑選方法，能幫助我們選到品質(zhì)優(yōu)良的榴蓮和雞。