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紅豆薏米粥的正確做法

紅豆薏米粥的正確做法

紅豆薏米粥的做法及功效

在中國(guó)，喝粥是一種廣受歡迎的飲食習(xí)慣，因?yàn)橹嗑哂叙B(yǎng)胃的功效，尤其是在生病時(shí)，一碗白粥能給人帶來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感。紅豆薏米粥更是大家熟知的養(yǎng)生粥品，它具有祛濕排毒、減肥的作用。下面為大家詳細(xì)介紹紅豆薏米粥的正確做法。

食材準(zhǔn)備

準(zhǔn)備適量的紅豆與薏米，按照1:1的比例混合，同時(shí)可準(zhǔn)備適量的棗。將這些食材洗凈后，放入溫水中浸泡一整晚，這樣能讓食材變軟，更易煮爛。

制作步驟

  1. 先把紅豆放入鍋中煮，由于紅豆所需的煮制時(shí)間較長(zhǎng)，所以要先煮紅豆。水煮開(kāi)后，加入少量涼水，再次燒開(kāi)后再加入少量涼水，如此反復(fù)幾次，這樣做能讓紅豆更容易煮開(kāi)、煮熟，口感也更美味。
  2. 紅豆煮開(kāi)后，放入薏米和棗，先用大火煮10 - 15分鐘，然后改用小火，使薏米和紅豆能夠粘稠在一起。
  3. 煮的過(guò)程中，要不時(shí)揭開(kāi)鍋蓋查看，并加入少量冷水（注意不能過(guò)多，以免溢出），繼續(xù)用小火煮至薏米開(kāi)花。
  4. 當(dāng)薏米開(kāi)花后，湯的顏色會(huì)由淺變深，此時(shí)加入適量白砂糖，可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整用量，攪拌均勻后即可盛出食用。

小貼士

對(duì)于想要減肥的朋友，建議盡量少放糖，這樣減肥效果會(huì)更好。此外，紅豆薏米粥屬于粗糧，多吃粗糧對(duì)身體健康有益。

綜上所述，掌握正確的方法就能輕松煮出美味又養(yǎng)生的紅豆薏米粥。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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