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白菜苔的花能不能吃

白菜苔的花能不能吃

白菜苔花的食用性及功效

白菜苔花能否食用

白菜被譽(yù)為百菜之首，富含維生素。天冷時(shí)人們常在家中囤積白菜，但因室內(nèi)暖和，時(shí)間一長白菜會長出苔和花，人們擔(dān)心其影響健康。實(shí)際上，只要白菜上面的花未開敗、不干燥且未變質(zhì)，是可以食用的；若花已變質(zhì)則不能吃，因?yàn)樽冑|(zhì)物質(zhì)會產(chǎn)生毒素，食用后可能導(dǎo)致胃腸道和神經(jīng)系統(tǒng)不適。

白菜苔花的營養(yǎng)價(jià)值

白菜的花營養(yǎng)豐富，含有鈣、鐵、鋅以及胡蘿卜素等，具有一定食用價(jià)值。

白菜苔的功效

  • 增強(qiáng)抵抗力：白菜中富含維生素，食用白菜苔可增強(qiáng)身體抵抗力，預(yù)防感冒，還能消除疲勞。
  • 幫助消化：白菜苔煮后有助于消化，適合腸胃不佳和患病的人群食用。
  • 提升鈣質(zhì)吸收：白菜苔味甜、熱量低，能提升鈣質(zhì)的吸收。
  • 利尿作用：白菜苔中的鉀能排出體內(nèi)鹽分，起到利尿作用。
  • 預(yù)防疾病：白菜苔富含纖維素，可預(yù)防大便干燥，保持大便通暢，有助于預(yù)防矽肺、腸癌以及乳腺癌等疾病。

綜上所述，未變質(zhì)的白菜苔花可食用，且白菜苔具有多種功效，對人體健康有益。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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