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包菜菜心發(fā)黃能不能吃

包菜菜心發(fā)黃能不能吃

包菜相關(guān)知識：菜心發(fā)黃能否食用及保存方法

包菜菜心發(fā)黃能否食用

包菜是營養(yǎng)成分含量較為均衡全面且熱量較低的優(yōu)質(zhì)蔬菜。在準(zhǔn)備烹飪包菜時(shí)，會發(fā)現(xiàn)菜心葉子呈黃色。有人認(rèn)為包菜菜心發(fā)黃是腐爛了不能吃，實(shí)際上，包菜外部為綠色、菜心為黃色是光照條件不同導(dǎo)致的正?，F(xiàn)象，這種情況下包菜菜心是可以食用的。但如果包菜表面菜葉已爛掉，菜心就不宜食用了。

包菜的保存方法

  • 若想儲存卷心菜一段時(shí)間，不要切開，否則維生素C會流失，且切開后易變質(zhì)。若需存儲半個(gè)包菜，要用塑料袋緊緊裹起來再放冰箱。
  • 用保鮮膜包好放入冰箱冷藏，可防止變質(zhì)，一般能保存兩周。
  • 食用時(shí)按卷心菜層數(shù)從外到內(nèi)依次食用，能使卷心菜保持新鮮和營養(yǎng)。
  • 若卷心菜部分腐爛，要?jiǎng)兏蓛艉笤俦４?，否則整個(gè)卷心菜都會變質(zhì)無法食用。

綜上所述，了解包菜菜心發(fā)黃的情況及正確的保存方法，有助于我們更好地利用包菜的營養(yǎng)價(jià)值。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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