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嬰兒燉雞蛋羹的做法

嬰兒燉雞蛋羹的做法

嬰兒燉雞蛋羹做法及注意事項

雞蛋羹是以雞蛋為主要原材料制作的家常菜，非常適合嬰兒食用。雞蛋富含礦物質(zhì)和較高的蛋白質(zhì)，能為嬰兒生長發(fā)育提供必要營養(yǎng)素，是嬰兒添加輔食期間的必備美食。以下為您介紹嬰兒燉雞蛋羹的做法及相關(guān)注意事項。

做法步驟

  1. 選擇新鮮雞蛋，輕輕磕碰蛋殼后打入碗中，將蛋液打散，加入少量食鹽，調(diào)勻至蛋液稀薄。隨后加入少量溫水（注意：熱水和冷水都不行），還可在上鍋前加入少量食用油，使蛋羹更滑嫩。
  2. 鍋中放入清水燒開，放上蒸籠，將盛有雞蛋液的碗放在蒸籠上，小火蒸十五分鐘左右。食用前可依照嬰兒喜好，加入生抽、陳醋、香油等調(diào)料。

注意事項

  • 蛋液中溫水的量決定蛋羹的老嫩程度。溫水放得多，蛋羹更嫩，但不能放太多，否則蛋羹不成形。一般一個雞蛋液的量，可稍多放些水。
  • 蛋液均勻程度很重要。若蛋液不打勻，蛋羹顏色會白一塊黃一塊，影響美觀。喜歡牛奶口味，可用牛奶代替水，更易打勻蛋液。

按照上述做法和注意事項，就能為嬰兒做出美味合適的雞蛋羹。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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