蒜心相關(guān)知識(shí)：孕婦食用與功效作用

蒜心概述

蒜心既可以單獨(dú)作為一道煮菜，也常作為配菜出現(xiàn)在眾多菜肴中。因味道獨(dú)特，有人喜愛(ài)，有人無(wú)感。蒜心營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。接下來(lái)將探討孕婦早期能否吃蒜心以及蒜苔的功效與作用。

孕婦早期能否吃蒜心

孕婦早期可以吃蒜心。蒜苔中含有的大蒜素能增強(qiáng)孕婦機(jī)體免疫力。不過(guò)，蒜苔不易消化，孕婦食用時(shí)需適量。

蒜苔的功效與作用

• 殺菌作用：蒜薹性溫，具有溫中下氣、補(bǔ)虛、調(diào)和臟腑以及活血、防癌、殺菌等功效，對(duì)腹痛、腹瀉有一定療效。蒜薹含辣素，殺菌能力可達(dá)青霉素的十分之一，能殺滅病原菌和寄生蟲(chóng)，可預(yù)防流感、防止傷口感染和驅(qū)蟲(chóng)。其所含的大蒜素、大蒜新素，能抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。
• 通便防痔：蒜薹外皮富含纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘。多吃蒜薹能預(yù)防痔瘡發(fā)生，降低復(fù)發(fā)次數(shù)，對(duì)輕中度痔瘡有一定治療效果。
• 防治心血管疾病與防癌：蒜薹富含維生素C，有明顯降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，可防止血栓形成。還能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)合成，從而預(yù)防癌癥發(fā)生。

綜上所述，孕婦早期能適量吃蒜心，蒜心不僅可增強(qiáng)孕婦免疫力，還對(duì)便秘有幫助。孕期飲食需謹(jǐn)慎，但并非很多食物都不能吃。