菠菜相關(guān)知識(shí)：孕婦能否食用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菠菜概述

菠菜是日常生活中常見(jiàn)蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，適合大多數(shù)人食用。其做法多樣，如炒著吃、做湯吃等，因而備受歡迎。

孕婦能否吃菠菜

孕婦可以吃菠菜，但要適量。菠菜是能補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，但它含有草酸，會(huì)影響鈣的吸收。所以孕婦吃菠菜前，需先在熱水里焯一下，以減少草酸含量，之后再進(jìn)行炒、拌、做湯等烹飪，這樣才能有效吸收菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

菠菜對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 保障營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)健康：菠菜富含胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，以及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中的鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
2. 促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老：菠菜中的各種微量元素能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
3. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

孕婦飲食提醒

懷孕前三個(gè)月尤為重要，懷孕初期應(yīng)注意飲食攝入，避免亂吃，以免影響胎兒。建議選用有營(yíng)養(yǎng)且對(duì)寶寶健康的食物。

綜上所述，孕婦能適量食用處理后的菠菜，菠菜具有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，孕婦在孕期需注重合理飲食。