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綠豆水怎么煮才能解毒

綠豆水怎么煮才能解毒

夏季綠豆湯：消暑解毒的良方

夏季中暑現(xiàn)狀與綠豆湯的作用

夏季氣溫高，中暑現(xiàn)象較為常見，甚至有人患上熱射病。綠豆具有消暑排毒的功效，每天喝一碗綠豆湯，對預防中暑很有幫助。

綠豆水解毒的煮法

  1. 煮沸時間：煮沸3 - 5分鐘，以清澈綠湯為佳。
  2. 減少氧化：蓋上鍋蓋煮為宜。
  3. 避免用鐵鍋：綠豆中的類黃酮與金屬離子發(fā)生反應，會干擾綠豆的抗氧化能力及食療功效，且湯汁會變色。
  4. 保留綠豆皮：綠豆皮性寒味甘，能解熱毒，其清熱解毒功效比綠豆仁強，還含有大量抗氧化成分如類黃酮等。煮綠豆湯時，綠豆皮自然脫落，不應撇出扔掉。

綠豆湯的好處

  1. 清熱解毒：綠豆味甘、性涼，可輔助易于上火的人驅除身體多余火氣，對身體有熱毒的人也能起到一定解毒作用。
  2. 緩解暑熱、預防中暑：夏季室外工作者或出游者暴露在酷熱天氣中，綠豆湯能有效緩解酷熱帶來的不適，預防中暑。
  3. 抗輻射：現(xiàn)代多數(shù)人離不開手機、電腦等輻射量大的電子產(chǎn)品，夏季待在空調(diào)房也會接受多種輻射。綠豆解百毒，能緩解或治療輻射對身體帶來的不適，預防作用顯著。

飲用綠豆湯的注意事項

綠豆湯在夏季可開胃，但要喝新鮮的，不要喝隔夜的，放在冰箱里的也不行。

綜上所述，夏季煮好、喝好綠豆湯，既能消暑解毒，又能帶來多種益處。

* 本文所涉及醫(yī)學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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