核桃和紫菜的DHA含量及食用益處

核桃和紫菜的DHA含量對(duì)比

如今，家長(zhǎng)們都深知DHA對(duì)孩子智力發(fā)育的重要性，除專門(mén)補(bǔ)充DHA外，也會(huì)關(guān)注從食物中獲取。那么核桃和紫菜哪個(gè)DHA含量多呢？一般來(lái)說(shuō)，紫菜含有的DHA比核桃多。核桃雖有少量DHA且具健腦作用，但其賴氨酸含量更高，500克核桃的賴氨酸含量相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶，賴氨酸同樣利于健腦，建議孕婦每天攝入5顆左右核桃，但核桃并非DHA含量最高的食物。而紫菜富含EPA和DHA，有助于提高孩子機(jī)體免疫力，促進(jìn)大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育，增強(qiáng)記憶力。

經(jīng)常吃紫菜的好處

• 營(yíng)養(yǎng)豐富：紫菜富含鈣、碘、鐵和鋅等礦物質(zhì)，女性食用可預(yù)防缺鐵性貧血。還富含可預(yù)防人體衰老的EPA、DHA，以及保護(hù)肝臟的牛磺酸，一片紫菜?；撬岷繛?0 - 50毫克，相當(dāng)于3 - 4只牡蠣的?；撬岷?。
• 有益腸道：紫菜的1/3是食物纖維，可保持腸道健康，將致癌物質(zhì)排出體外，利于預(yù)防大腸癌。其含有的微量多糖類物質(zhì)（黏液成分），經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明有抑制癌癥功效。且紫菜不像其他營(yíng)養(yǎng)豐富食物那樣高熱量或高膽固醇。
• 食用方式多樣：日本人將紫菜作為保健食品，早餐會(huì)在米飯上放一片烤紫菜或在飯團(tuán)里裹一層烤紫菜；中國(guó)人常以紫菜泡湯，風(fēng)味獨(dú)特，孕婦可經(jīng)常食用。

總結(jié)

總體而言，紫菜的DHA含量比核桃多，但兩者營(yíng)養(yǎng)都豐富，對(duì)大腦發(fā)育有益，家長(zhǎng)可讓孩子適當(dāng)多吃這兩種食物。