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芥末油過(guò)期了還能吃嗎

芥末油過(guò)期了還能吃嗎

過(guò)期芥末油能否食用的探討

芥末油簡(jiǎn)介

芥末油是廚房中常見(jiàn)的調(diào)味品，由黑芥子或白芥子榨取而來(lái)，是一種具有強(qiáng)烈刺激味的調(diào)味汁。其主要辣味成分是芥子油，辣味強(qiáng)烈，能刺激唾液和胃液分泌，有開(kāi)胃作用，可增強(qiáng)食欲，還具備解毒、美容養(yǎng)顏等功效。

過(guò)期芥末油食用問(wèn)題

在廚房使用中，由于芥末油每次食用量少，加上包裝等因素，常出現(xiàn)芥末油過(guò)期還未吃完的情況。很多人會(huì)疑惑過(guò)期的芥末油能否食用。答案是過(guò)期的芥末油最好不要食用，一般食品有效期已是保質(zhì)的極限，食用過(guò)期芥末油可能引發(fā)身體不適。

食用過(guò)期食物的危害

食品分為保質(zhì)期和可食用期，可食用期比保質(zhì)期稍長(zhǎng)，在此期間食用除口感不佳外無(wú)明顯副作用。但食物過(guò)期后，有害細(xì)菌含量會(huì)超過(guò)人體食用標(biāo)準(zhǔn)，食用后對(duì)身體有害，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引發(fā)各種腸胃疾病，且危害程度與食品種類(lèi)有關(guān)。若食用過(guò)多過(guò)期食品，毒素?zé)o法排出，會(huì)引發(fā)疾病。當(dāng)出現(xiàn)嘔吐或腹瀉時(shí)，這是人體自身的排毒過(guò)程，應(yīng)先排毒再止吐止瀉。

結(jié)論

雖然芥末油本身有開(kāi)胃、美容養(yǎng)顏等功效，但過(guò)期的芥末油不宜食用。不僅是芥末油，任何過(guò)期食物都不建議食用，不要因節(jié)省而食用過(guò)期食物，以免損害健康。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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