咸目魚(yú)蛋與雞蛋混合美食教程

在美食的世界里，總有一些獨(dú)特的搭配能帶來(lái)意想不到的美味體驗(yàn)。今天要介紹的這道菜，將咸目魚(yú)蛋和雞蛋混合在一起，雖然聽(tīng)上去有些奇怪且不太靠譜，但實(shí)際上味道十分不錯(cuò)，感興趣的朋友不妨嘗試制作。

材料準(zhǔn)備

• 咸目魚(yú)蛋3個(gè)
• 雞蛋1個(gè)
• 姜適量
• 料酒適量

詳細(xì)做法

1. 將姜切成絲狀，放置一旁備用。
2. 把目魚(yú)蛋的墨盒去掉，用冷水提前浸泡半小時(shí)，之后切成小塊備用。之所以要浸泡，是因?yàn)閺耐饷尜?gòu)買(mǎi)回來(lái)的目魚(yú)蛋通常比較咸，浸泡可以去除部分鹽分。
3. 把處理好的目魚(yú)蛋放入盤(pán)中，在上面打入一個(gè)雞蛋。
4. 往盤(pán)中倒入適量料酒，再撒上姜絲，然后將盤(pán)子放入鍋中隔水蒸15分鐘即可。

小貼士

• 目魚(yú)蛋蒸制前用冷水浸泡是關(guān)鍵步驟，可有效降低其鹽分。
• 如果不喜歡料酒的味道，也可以用黃酒代替，煮出來(lái)的菜品同樣美味。

總的來(lái)說(shuō)，這道咸目魚(yú)蛋與雞蛋混合的菜品制作簡(jiǎn)單，味道獨(dú)特，值得一試。

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