甘蔗熱量相關(guān)分析

甘蔗熱量高低取決于其含糖量。甘蔗含糖量高達(dá)17 - 18％，由新鮮的蔗糖、果糖和葡萄糖構(gòu)成。這些糖類食后均被人體吸收，并釋放熱量供人體活動(dòng)使用。

每100克甘蔗的營養(yǎng)成分如下：水分占84％，蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.5克，鈣8毫克，磷4毫克，鐵1.3毫克。此外，蔗汁中含有多種氨基酸，甘蔗還含有蘋果酸、檸檬酸、草酸等對人體有益的有機(jī)酸，甘蔗汁也含維生素C等。

甘蔗所含的三種糖類成分極易被人體吸收利用，吸收后轉(zhuǎn)化為熱量消耗掉，而非轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/span>

結(jié)論：甘蔗因含糖量較高有一定熱量，但其中糖類易被人體吸收轉(zhuǎn)化為熱量消耗，而非儲(chǔ)存為脂肪。