鳙魚的藥用價值及藥膳介紹

鳙魚不僅營養(yǎng)價值高，還具有藥用價值。以下為您詳細介紹其藥用價值和相關藥膳。

鳙魚的藥用價值

1. 入藥功效：鳙魚可入藥，味甘、性溫，主入目及大腸，有暖胃、祛頭眩、益腦髓、補虛勞、疏肝解郁、健脾利肺、祛風寒、益筋骨等功效，能輔助治療咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎、小便不利和身體虛弱等癥，適宜體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良之人食用。
2. 益智抗衰老：胖頭魚富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，腦髓含量高，能祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，還可潤澤皮膚。

鳙魚的藥膳

鳙魚川芎白芷湯

• 配料：鳙魚1條，川芎、白芷各60克。
• 制法：鳙魚去雜洗凈，川芎、白芷裝入紗布袋，入鍋燉熟時加調(diào)料。
• 藥用：吃肉喝湯。
• 說明：祛風止痛，對頭痛、頭部眩暈有療效。

鳙魚頭銀耳湯

• 配料：鳙魚頭1個，銀耳15克，味精、胡椒粉、姜絲、精鹽、麻油適量。
• 制法：鳙魚頭剖開，銀耳水發(fā)后去蒂撕碎，一同放入水鍋中，燒沸后加入姜絲，小火燉半小時，放精鹽、味精、胡椒粉，澆上麻油。
• 藥用：分2次服完。
• 說明：補腦益精、安神，對神經(jīng)衰弱、肺虛久咳、失眠健忘有療效。

綜上所述，鳙魚具有多種藥用價值，其相關藥膳也有特定功效，可根據(jù)自身需求合理食用。