冬菜包子的制作方法

北方人喜愛面食，在包子和餃子這類可隨意發(fā)揮的食物中，冬菜是頗受歡迎的餡料之一。冬菜包子以傳統(tǒng)食物冬菜為餡，風(fēng)味獨特。下面為您詳細介紹冬菜包子的制作方法。

準備材料

• 冬菜
• 粉絲
• 酵母
• 面粉
• 食鹽
• 雞精
• 肉末
• 醬油

制作步驟

1. 用溫水化開酵母，放入適量面粉和水揉成面團，置于溫度較高處靜置發(fā)酵。
2. 將粉絲用溫水泡軟切碎，冬菜洗凈切碎，切好蔥姜蒜。
3. 把步驟2準備的材料與肉末均勻攪拌，加入醬油、雞精和食鹽，制成肉餡。
4. 將發(fā)酵好的面團搓成長條，切成小面坯，搟成大薄片。
5. 在面皮中包入肉餡，捏成包子形狀。
6. 將包子放入鍋中，水開后蒸15分鐘即可。

按照以上步驟，您就能制作出美味的冬菜包子。

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