維生素B2缺乏癥：原因、癥狀及預(yù)防

維生素B2（核黃素）是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，其缺乏可能導(dǎo)致一系列健康問題。以下內(nèi)容將詳細(xì)介紹維生素B2缺乏癥的原因、癥狀及預(yù)防措施。

什么是維生素B2缺乏癥？

維生素B2缺乏癥（Vitamin B2 Deficiency），又稱核黃素缺乏癥，是一種常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病，尤其在發(fā)展中國(guó)家更為普遍。核黃素的缺乏可能導(dǎo)致皮膚和黏膜損傷，其機(jī)制可能與維生素B6的缺乏相關(guān)，因?yàn)閮烧呔鶇⑴c皮膚膠原成熟過程。

維生素B2缺乏的主要原因

以下是導(dǎo)致維生素B2缺乏的常見原因：

• 攝入不足：核黃素主要存在于奶類、肉類、蛋類、豆類、谷類、根莖類和綠葉蔬菜中。成人每日需求量為男性1.4～1.7mg，女性1.2～1.3mg，孕婦與哺乳期女性需求量更高。若飲食中缺乏動(dòng)物性蛋白質(zhì)和新鮮綠葉蔬菜，可能導(dǎo)致維生素B2攝入不足。
• 吸收障礙：某些疾?。ㄈ鐕?yán)重慢性腹瀉、小腸病變或手術(shù)切除）會(huì)引起核黃素吸收不良。此外，嗜酒者因腸道吸收減少和生物利用度降低，也容易缺乏維生素B2。
• 藥物與金屬的影響：某些精神類藥物、抗瘧疾藥物以及某些金屬元素會(huì)影響維生素B2的生物活性。
• 激素失調(diào)：如甲狀腺功能低下等內(nèi)分泌問題可能會(huì)影響維生素B2的代謝。
• 排泄增加：在負(fù)氮平衡狀態(tài)下（如糖尿病、停用胰島素后）或服用某些藥物（如硼酸、硫胺素制劑）時(shí)，可能導(dǎo)致維生素B2排泄增加。此外，高熱或禁食等情況也可能加速其排泄。

維生素B2缺乏的癥狀

維生素B2缺乏可能引發(fā)以下癥狀：

• 面部皮膚微紅、油膩并伴有鱗屑（脂溢性皮炎），既影響美容又易引發(fā)毛囊炎。
• 舌頭、嘴唇及陰囊等部位可能出現(xiàn)炎癥，伴隨疼痛不適。

預(yù)防措施及含維生素B2的食物

為了預(yù)防維生素B2缺乏癥，建議日常飲食中增加以下食物的攝入：

• 奶類：如牛奶、酸奶。
• 肉類：如瘦肉、動(dòng)物肝臟。
• 蛋類：如雞蛋。
• 豆類：如黃豆、綠豆。
• 谷類：如全谷物食品。
• 綠葉蔬菜：如菠菜、芥菜。

特別提示

孕婦和哺乳期女性應(yīng)特別注意補(bǔ)充維生素B2，以滿足自身和胎兒或嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需求。

結(jié)論

維生素B2是人體健康的重要保障，其缺乏可能導(dǎo)致多種健康問題。通過均衡飲食和科學(xué)補(bǔ)充，可以有效預(yù)防維生素B2缺乏癥的發(fā)生。

參考資料

• 世界衛(wèi)生組織：維生素B2缺乏癥
• Healthline：維生素B2的益處及食物來源