豬血菠菜湯的功效與作用

豬血和菠菜都是含鐵量豐富的食材，因此豬血菠菜湯具有良好的補(bǔ)血功效。除補(bǔ)血外，它還有其他多方面的功效。

菠菜的特性與功效

菠菜原產(chǎn)于高加索，性甘、冷，具有下氣、潤(rùn)腸、助消化等功能。女性因生理特性普遍存在貧血癥狀，多喝菠菜豬血湯，對(duì)補(bǔ)血、明目、潤(rùn)燥有益，尤其能補(bǔ)充體內(nèi)鐵質(zhì)含量。

潤(rùn)腸通便功效

春季易引發(fā)便秘，若排便久蹲強(qiáng)努，易導(dǎo)致痔瘡出血、紅腫突出、疼痛難忍，所以有“有錢難買春頭瀉”的俗語(yǔ)，意味著春天應(yīng)潤(rùn)腸通便，使大便保持微瀉狀態(tài)。豬血味咸性平，能軟化大腸中燥便使其易于排出體外；菠菜養(yǎng)血止血、清熱、潤(rùn)燥。二者配用，補(bǔ)而兼通，對(duì)體虛及老人便秘最為適宜，所以豬血菠菜湯具有潤(rùn)腸通便、清熱、潤(rùn)燥、止血的功效。

補(bǔ)血與美容養(yǎng)顏功效

豬血含鐵量較高，據(jù)測(cè)定，每百克內(nèi)高達(dá)45毫克，比豬肝高20倍，比雞蛋高18倍，且豬血中的鐵離子和人體內(nèi)鐵離子的化合價(jià)相同，攝入后更易為人體吸收利用。此外，豬血有美容養(yǎng)顏的功效，被稱作“養(yǎng)血之玉”，經(jīng)常食用可使人臉色紅潤(rùn)細(xì)膩。

綜上所述，豬血菠菜湯不僅能補(bǔ)血，還具有潤(rùn)腸通便、清熱潤(rùn)燥、止血以及美容養(yǎng)顏等多種功效。