醬黃瓜條制作指南

材料準(zhǔn)備

制作好吃的醬黃瓜條，需準(zhǔn)備新鮮小黃瓜、適量鹽、少許八角、少量醬油、少量白酒、一點(diǎn)點(diǎn)花生油、白糖，若愛(ài)吃辣還可準(zhǔn)備尖椒。

制作步驟

1. 將小黃瓜洗刷干凈，切成條狀，瀝干水分，撒上足夠的鹽腌制一天一夜，之后把腌制好的黃瓜條放在通風(fēng)處自然風(fēng)干表面水分。
2. 在鍋里放入少許水和白糖，大火燒開(kāi)至白糖融化，放入少許八角、少量醬油、少量白酒和鹽調(diào)味，口味可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，以咸淡適中為宜。若顏色淡可再加些醬油，水量以大約能蓋住要腌制的黃瓜為準(zhǔn)。
3. 將醬汁燒開(kāi)，放入一點(diǎn)點(diǎn)花生油，再次燒開(kāi)后倒出放涼，然后將醬汁倒入黃瓜中。若愛(ài)吃辣，可放入尖椒增添風(fēng)味。腌制1 - 2天即可食用。

按照以上步驟，就能輕松制作出美味的醬黃瓜條。