銀耳紅棗湯做法全解析

在了解銀耳紅棗湯的益處后，學(xué)會(huì)其做法就顯得尤為重要。銀耳紅棗湯以銀耳、紅棗為主料，還可依個(gè)人口味加入冰糖。此外，像蓮子、枸杞等配料也可添加，能提升湯品口感與營養(yǎng)價(jià)值。以下為您提供兩種銀耳紅棗湯的做法。

做法一

1. 將銀耳置于溫水中泡發(fā)，用清水洗凈后去蒂并撕成小朵。
2. 鍋中加水，放入銀耳，大火煮開，為防止水溢出，此時(shí)需揭開鍋蓋。
3. 趁揭鍋蓋時(shí)放入洗凈的紅棗和冰糖，繼續(xù)煮沸。
4. 轉(zhuǎn)小火熬煮1 - 2個(gè)小時(shí)，直至銀耳軟爛。

做法二

1. 同樣將銀耳泡發(fā)、洗凈，去根蒂后撕成小朵。
2. 把準(zhǔn)備好的食材一同放入砂鍋中，加入適量清水，中火燉開。
3. 為避免粘鍋，燉的過程中需不時(shí)用勺子攪拌。
4. 燉開后轉(zhuǎn)小火慢燉，至湯變粘稠，關(guān)火燜5 - 10分鐘即可。

掌握這兩種做法，您就能輕松在家中制作出美味又營養(yǎng)的銀耳紅棗湯。