酸黃瓜做法大全

除常見做法外，酸黃瓜還有幾種簡(jiǎn)單易學(xué)的做法，以下為您詳細(xì)介紹。

做法一

1. 把黃瓜切成均勻細(xì)條，用鹽腌兩個(gè)小時(shí)。
2. 將腌好的黃瓜條用清水洗凈。
3. 鍋內(nèi)倒入清水，放入黃瓜，再加白醋、糖和蒜瓣，煮十分鐘左右。
4. 煮好的黃瓜浸入冷水中冷卻后，裝瓶即可。

做法二

1. 將1匙生抽、1小匙鹽、1匙蜂蜜以及1匙白醋拌勻。
2. 燒熱鍋，放入1匙芝麻油，加入干辣椒碎用小火炒香，起鍋后加入蒜蓉并攪拌均勻。
3. 將上述兩樣混合，制成腌漬料。
4. 把拍好的小黃瓜放進(jìn)腌漬料里，放入冰箱冷藏，冷藏時(shí)間最好在三小時(shí)以上，即可食用。

做法三

1. 選擇直且細(xì)、外觀好看的黃瓜。
2. 將黃瓜洗凈后，從45度角下刀，不要一刀切到底，切完一面后，將黃瓜翻轉(zhuǎn)過來切另一面。
3. 用食鹽把切好的黃瓜腌制五分鐘左右。
4. 倒掉黃瓜腌出的汁水，并擠干凈黃瓜內(nèi)剩余的水分，向容器內(nèi)倒入適合個(gè)人口味比例的糖和醋，攪拌均勻。
5. 炸少量辣椒油，澆在黃瓜上面，然后將容器放入冰箱冷藏一晚，第二天即可食用。

總之，這三種酸黃瓜的做法都較為簡(jiǎn)單，您可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行嘗試。