豬肉芹菜餃子的營養(yǎng)價(jià)值解析

芹菜是高營養(yǎng)蔬菜，豬肉是營養(yǎng)豐富的肉類，下面具體分析豬肉芹菜餃子的營養(yǎng)價(jià)值。

芹菜的營養(yǎng)價(jià)值

1. 鈣含量高：每100克芹菜莖含鈣152毫克，每100克芹菜葉含鈣量高達(dá)366毫克，且芹菜葉還含維生素B1、維生素B2等人體所需微量元素。
2. 降壓作用：芹菜含酸性的降壓成分，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用，臨床實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)芹菜葉對(duì)原發(fā)性、妊娠性及更年期的高血壓有效。
3. 增強(qiáng)食欲：芹菜含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強(qiáng)人的食欲，適合有偏食厭食問題的小孩。

豬肉的營養(yǎng)價(jià)值

豬肉的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)，含有人體必需的各種氨基酸，且必需氨基酸的構(gòu)成比例接近人體需要，易被人體充分利用，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

綜上所述，豬肉芹菜餃子富含多種營養(yǎng)成分，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。