糯小米營(yíng)養(yǎng)食譜分享

大家或許迫不及待想了解糯小米的營(yíng)養(yǎng)食譜了，怎樣把簡(jiǎn)單的糯小米食材做得美味且讓人愛(ài)吃呢？下面為大家介紹兩款糯小米的營(yíng)養(yǎng)食譜。

糯小米酒

材料

• 甜酒藥：用直徑約兩厘米的小圓球，大約一公斤糯小米需要1粒半。
• 糯小米
• 密封容器：開(kāi)口大點(diǎn)的玻璃瓶（其他可密封的東西也可），一公斤糯小米需要兩個(gè)2000毫升的密封玻璃瓶。
• 蒸鍋、一塊比鍋口稍大的紗布。

準(zhǔn)備

量好一公斤糯小米，用涼水浸泡至少一個(gè)晚上。

做法

將紗布放蒸格上，把浸泡好的糯小米放紗布上，開(kāi)火蒸40 - 50分鐘。蒸好后倒入大點(diǎn)的容器涼至溫?zé)幔靡煌霚厮畬⒕骑灡M量化開(kāi)（另留開(kāi)一小勺），一邊將甜酒藥水倒入涼好的糯小米中，一邊使勁攪拌糯小米，盡量攪拌均勻，攪拌過(guò)程中可適量加些溫水。攪拌好后裝瓶，在中間弄個(gè)洞，將留的酒餅水倒入其中，蓋好瓶蓋，用厚布包好瓶子，天熱一般3 - 5天，天冷放暖氣邊，一般一兩星期就可以了。好了以后放冰箱冷藏，隨吃隨取。

糯小米百合粥

原料

糯小米、百合、蓮子。

作法

首先，將所有原料一一洗凈。然后上鍋點(diǎn)火，將水燒到半開(kāi)時(shí)，倒入所有原料，糯小米、百合、蓮子的比例大概為4：1：1。將水燒到半開(kāi)再放原料是為了避免粘鍋，還能利用這段時(shí)間泡一下米。當(dāng)鍋被燒開(kāi)之后，將糯小米倒入鍋中，再熬煮20分鐘左右即可食用。

這兩款食譜簡(jiǎn)單易做，能讓大家品嘗到糯小米不同的美味，為日常飲食增添營(yíng)養(yǎng)和樂(lè)趣。