黃瓜腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用建議

腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

腐竹具有良好的健腦作用，能預(yù)防老年癡呆癥。這是因?yàn)楦裰泄劝彼岷亢芨?，是其他豆?lèi)或動(dòng)物性食物的2 - 5倍，而谷氨酸在大腦活動(dòng)中起著重要作用。此外，腐竹含有豐富蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；還含有多種礦物質(zhì)，能補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利；同時(shí)含有豐富且易被人體吸收的鐵，對(duì)缺鐵性貧血有一定療效。腐竹原材料是黃豆，黃豆被稱(chēng)為植物中的牛奶，富含多種營(yíng)養(yǎng)素，非常適合女性食用。

黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃瓜熱量不高但富含維生素C，具有保護(hù)牙齒健康、預(yù)防動(dòng)脈硬化、清除自由基防癌、保護(hù)細(xì)胞等能力。

黃瓜腐竹的食用優(yōu)勢(shì)

運(yùn)動(dòng)前后吃黃瓜腐竹，可迅速補(bǔ)充能量，并提供肌肉生長(zhǎng)所需的蛋白質(zhì)。中午吃黃瓜腐竹，既能為身體補(bǔ)充足夠能量以對(duì)抗后半天工作的疲勞，又具有良好的健腦作用，且中午吃比晚上吃對(duì)控制體重更有好處。

綜上所述，黃瓜腐竹營(yíng)養(yǎng)豐富，食用時(shí)間選擇得當(dāng)還能帶來(lái)更多益處，是值得推薦的健康美食。